طرز تهیه کیک باقلوا به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب.
مواد اولیه:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن ۱/۳ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
ماست یا شیر ۲/۳ پیمانه
مواد شربت:
شامل ۲ پیمانه شکر
۱ پیمانه آب
۱/۴ پیمانه گلاب
زعفران حل شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
فر را روی حرارت ۱۸۰ روشن میکنیم.
تخم مرغها و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط زده تا مایع کشدار شود.
روغن را میریزیم و ۱ دقیقه میزنیم. ماست را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر میزنیم.
بیکینگ پودر را در آرد ریخته و یک پنسه نمک هم میریزیم و آرد را روی مواد الک میکنیم و پودر نارگیل را هم میریزیم و با همزن زده تا مایع صاف شود.
حالا قالب را روغن مالی کرده و آرد میپاشیم و آرد اضافه را میگیریم و مواد را داخل قالب میریزیم.
این کیک را برای ۴۰ دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم.
وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و همانطور که گرم است شربت را با برس میمالیم و به دلخواه خشکبار روی آن میریزیم و تزیین میکنیم میزان ریختن شربت با شماست که چقدر شیرین شود.
برای تهیه کیک باقلوا اصلا کاغذ روغنی استفاده نکنید چون کیک شربت دارد و کاغذ به کیک می چسبد … بعد از اتمام کار آنرا به شکل مربع برش میزنیم.