کتاب های آموزش خیاطی سیما عمرانی

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

          admin1 
            بازدید : 175749
          چهارشنبه 29 خرداد 1392
           نظرات (9)
        

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص در ادامه مطلب

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده( گوساله) نیم کیلو
پیاز   دو عدد
تخم مرغ در صورت نیاز   1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم

طرزتهیه :

ابتدا گوشت چرخ کرده کمی ورز دهید بعد پیاز را در آن رنده کنید. آب پیاز را بگیرید در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید نمک و فلفل و زرد چوبه به آن بزنید آن را ورز دهید ولی نه آنقدر که چربی گوشت جدا شود و به دست به چسبد.

کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجاق را روشن کنید و گوشت را کف ماهیتابه بخوابانید و با دست آن را صاف کنید بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت به کمک یک قاشق یا کفگیرک آن را مانند شکل برش دهید.

برش ها را چک کنید اگر خوب سرخ شده بود برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود. در مرحله آخر تعدادی گوجه فرنگی را نصف کرده و داخل روغن سرخ کنید همراه با برنج یا نون سرو کنید

منبع: آکا ایران

مطالب مرتبط

آموزش خامه ترش

آموزش کیک چیز کیک

آموزش ترشی فلفل

آموزش دسر بستنی میوه ای خانگی

فیلم آموزش پخت لیدی فینگر

آموزش دسر ساده شکلاتی

ارسال نظر برای این مطلب

	این نظر توسط Zahra در تاریخ 1396/11/02 و 13:04 دقیقه ارسال شده است

			سلام ممنون از لطف شما

	این نظر توسط سمیرا در تاریخ 1395/05/26 و 20:23 دقیقه ارسال شده است

			یکی راهنمایی کنه الان باید درب ماهیتابه رو گذاشت؟؟

	این نظر توسط لیدا در تاریخ 1395/05/06 و 16:37 دقیقه ارسال شده است

			سلام کباب تابه ای های من همیشه تیکه تیکه می شه و یک دست در نمی یاد چیکار باید بکنم

	این نظر توسط مهسا در تاریخ 1394/11/27 و 8:18 دقیقه ارسال شده است

			عالی بود

	این نظر توسط زهرا در تاریخ 1394/05/18 و 15:11 دقیقه ارسال شده است

			سلام ممنون از آموزشهای مفیدتون. من امروز میخوام کباب ماهیتابه ای درست کنم میخوام از روش شما استفاده کنم چون خیلی مجلسی وشیک بود ما در آبادان گوشت هارو به شکل مثلثی برش میدیم. ولی از نظر مواد اولیه هیچ تفاوتی با شما نداره.

	این نظر توسط خرید نیم سکه در تاریخ 1394/02/23 و 13:37 دقیقه ارسال شده است

			سلام دوست عزیز از داشتن این سایت خوبتون ممنونم میشه لطف کنید بگید اگه گوشت خالی گوسفند باشه آیا میشه کباب را درست کرد ؟ پاسخ : با سلام به کاربر عزیز .. چون گوشت گوسفند چربی بالای دارد چسبندگی گوست گوساله را ندارد و ممکن است انسجام کباب را نداشته باشد

	این نظر توسط سارا در تاریخ 1393/06/12 و 10:31 دقیقه ارسال شده است

			عالی عالی عالی ازتون ممنونم :

	این نظر توسط sogol در تاریخ 1393/04/17 و 17:17 دقیقه ارسال شده است

			من الان دارم درست میکنم ولی شکلش مثله عکسه نشوده یه مدل دیگش اینه که گوجه رنده میزنی کبابارو میزاری روش رب و ابلیمو هم میزنیم یه استکان اب میریزیم روش و روی شعله کم میزاریم تا ابش تموم شه و به خوردش بره من اولین باره میخوام درست کنم میترسم خوشمزه نشه

	این نظر توسط حسین در تاریخ 1393/04/12 و 15:44 دقیقه ارسال شده است

			عالی مختصر و مفید