loading...
بـانـوکـده
کتاب های آموزش خیاطی سیما عمرانی

admin1 بازدید : 1651 جمعه 08 آبان 1394 نظرات (0)

بانوکده

پنیر هایی که در این وجود دارند , چه آنهایی که بومی هستند و چه آنهایی که از فرهنگ های دیگر وارد فرهنگ خوراکی ما شده اند بسیار محدود اند .در اینجا چند نوع پنیر که بیشتر در دستور های غذایی ما مورد استفاده قرار میگیرند را کوتاه معرفی کرده ایم.

پارمزان

بانوکده

پنیر سفت و و کهن ایتالیایی است که از شیر تازه گاوه تهیه میشود و انواع جوان تا کهن آن از 10 ماه تا 4 سال در انبار های ویژه نگه داری مشود تا به اصطلاح برسد و شخصیت ویژه خود را به دست بیاورد. پارمزان کهن دارای طعمی عالیست و به دلیل نگهداری طولانی و کیفیت بالای ان بهای بیشتری نسبت به پارمزان جوان دارد. از پارمزان در سس ها , سوپ ها , پاستاها , و خوراک های با برنج و غذاهای داخل فر استفاده میشود.

بانوکده

گودا 

بانوکده

گودا پنیر معروف هلندی که وطن اصلی آن شهر کوچی است به همین نام , در ابتدا از شیر خام تهیه میشد اما در اواسط قرن بیستم با شیر پاستوریزه نهیه میشود. گودا دارای 48 درصد چربی در ماده خشک است و به سبب ذوب شدن سریع برای غذاهایی که داخل فر پخته میشوند بسیار مفید است. در ایران تا چند سال قبل این پنیر را برای پیتزا به کار میبردند اما امروزه پنیر های دیگری در این کار  استفاده میشود.

بانوکده


چدار

بانوکده

پنیری انگلیسی که سبب فرآیند ویژه تولید آن , که تکه های بریده شده شیر را لایه لایه روی هم میریزند به این اسم مشهور شده است . چدار دارای چربی حدودا 48 درصد در ماده خشک است و گونه ای از آن به سبب استفاده از رنگ پرتغال نارنجی است و بهای گران تری نسبت به چدار معمولی دارد.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
وب سایت بانوکده در اردیبهشت ماه سال 1392 با رویکرد ایجاد پایگاهی جامع برای بانوان ایران زمین شروع به کار کرد.در طی این سالها با پشتوانه نظرات شما بانوان عزیز کاستی ها را بهبود دادیم.امید است از مطالب بانوکده بهره برده و با نظرات خود ما را در ارائه مطالب بهتر یاری فرمایید.
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • بانوکده را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
       

    کانال تماشا بانوکده     
    تبلیغات

    آمار سایت
  • کل مطالب : 2027
  • کل نظرات : 1378
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 2749
  • آی پی امروز : 12
  • آی پی دیروز : 67
  • بازدید امروز : 29
  • باردید دیروز : 133
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 29
  • بازدید ماه : 968
  • بازدید سال : 11,426
  • بازدید کلی : 42,609,624
  • دانلود رایگان مجلات خیاطی

    تبلیغات

    آموزش چرم دوزی

    آموزش چرم دوزی