طرز تهیه نان لقمه ای کالباس به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
آرد |
4 پيمانه |
خمير ترش |
1 قاشق سوپخوري |
كره |
نصف پيمانه |
نمك |
1 قاشق چايخوري |
شكر |
1 قاشق مرباخوري |
شير گرم |
1 پيمانه |
پودر زيره در صورت تمايل |
1 قاشق چايخوري |
تخممرغ |
1 عدد |
ژامبون مرغ |
200 گرم |
پنير پيتزا ورقهاي |
200 گرم |
فلفل دلمه خرد شده شده |
1 عدد |
طرز تهيه:
آرد را در ظرف بزرگي ريخته، وسط آن را گود كنيد. سپس شيرگرم، شكر، مايه خميرترش، پودر زيره، نمك و كره را وسط گود ريخته و خوب ورز ميدهيم.
بعد روي خمير را با نايلوني پوشانده و نيمساعت در جايي گرم قرار ميدهيم تا خمير دو برابر شود. از خمير به اندازه يك نارنگي برداشته، روي سطح آن را آرد پاشيده و خمير را به صورت دايره برميداريم.
آنگاه، يك ورق ژامبون مرغ، يك تكه پنيرپيتزا، چند تا فلفلدلمهاي خرد شده روي آن ميگذاريم و آن را لوله ميكنيم و در سيني فر ميچينيم و به مدت ده دقيقه قرار ميدهيم بعد از تمام شدن اين مرحله، به خمير استراحت ميدهيم، آنگاه، روي آن، كره و كنجد ميريزيم و در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار داده، تا روي آن طلاييرنگ شود. آن وقت، نان آماده است.