طرز تهیه ترشی لیته

          admin1 
            بازدید : 6850
          شنبه 18 آبان 1392
           نظرات (1)
        

طرز تهیه ترشی لیته در ادامه مطلب

مواد لازم:

بادمجان	يک کيلو
سبزي معطر پاک کرده	نيم کيلو
فلفل دلمه ي سبز	يک عدد
فلفل دلمه ي قرمز	يک عدد
سير رنده شده	يک قاشق سوپ خوري
فلفل سبز	50 گرم
هويج	3 عدد
کلم پيچ سفيد	250 گرم
سرکه	يک کيلو
ادويه ي ترشي	يک قاشق سوپ خوري
نعناي خشک	يک قاشق غذاخوري
پونه ي خشک	يک قاشق غذاخوري
زرد چوبه	يک قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

- سبزي معطر شامل مرزه، ترخون، گشنيز، جعفري، نعنا و ... است که آنها را کاملاً خرد مي کنيم.

- بادمجان را همراه پوست با يک ليوان سرکه و يک ليوان آب مي پزيم. سپس در صافي مي ريزيم تا آب اضافي آن خارج شود.

- سير و بادمجان را با هم چرخ مي کنيم.

- کلم، هويج، فلفل دلمه اي سبز، فلفل دلمه اي قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سير اضافه مي کنيم. در صورتي که فلفل سبز مصرفي خيلي تند بود، مقدار آن را کمتر کنيد.

- سبزي معطر، ادويه ي ترشي، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ي خشک را ترکيب کرده و به مواد قبلي مي افزاييم.

- سرکه را به همه ي مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم مي زنيم. حالا ترشي آماده است.

منبع: بیتوته

ارسال نظر برای این مطلب

	این نظر توسط ali در تاریخ 1395/06/26 و 19:30 دقیقه ارسال شده است

			سلام.میخواستم درخواست یک لیته خوشمزه و مجلسی را بکنم.ممنون از سایت خوبتون