طرز تهیه تاكو ( غذاي مكزيكي )

          admin3 
            بازدید : 5064
          سه شنبه 15 بهمن 1392
           نظرات (0)
        

طرز تهیه تاكو ( غذاي مكزيكي ) به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب

مواد لازم :

150 گرم آرد ذرت

2/1 قاشق چایخوری نمک

2/1 لیوان(120 میلی گرم) آب ولرم

2 قاشق غذاخوری روغن مایع

250 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد پیازخردشده

1 حبه سیرخردشده

3 عدد فلفل سبزتندخردشده

2/1 عدد کاهوخردشده

2 عدد گوجه فرنگی خردشده

4-3 قاشق غذاخوری پنیرپارمزان رنده شده

ادویه مخصوص تاکو به مقدارلازم

سس تند به مقدارلازم

نمک وفلفل سیاه به مقدارلازم

روغن مایع به مقدارلازم

طرز تهيه :

ابتدا آرد ذرت و نمک و روغن مایع را مخلوط می کنیم و سپس به آن آّب ولرم اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یک دستی بدست آید .

روی سطح صافی آرد می پاشیم و برای 3 الی ۴ دقیقه خمیر را حسابی ورز میدهیم تا زمانی که نرم شود ، سپس خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا 1 ساعت استراحت کند .

خمیر را به 12 گلوله کوچک تقسیم می کنیم . روی سطح صافی آرد می پاشیم و گلوله ها را روی ۲ نایلون با وردنه نازک به شکل دایره باز می کنیم .

خمیر های باز شده را در روغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن از وسط تا می کنیم و به همان صورت نگه می داریم تا حالت U به خود بگیرد .

خمیر ما آماده است .

حال نوبت محتویات درون تاکو است .

در تابه کمی روغن مایع میریزیم و پیاز را کمی تفت می دهیم .

سپس گوشت را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییرکند ، سپس سریع سیر ، ادویه و نمک و فلفل را اضافه نموده و تفت می دهیم و کمی آب اضافه می کنیم تا گوشت پخته شود و از مخلوط آماده شده همراه کاهو و پنیر پارمزان و گوجه فرنگی تاکوها را پر می کنیم .

منبع : بیتوته