دستور تهیه کوکو مرغ به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
یکدوم پیمانه سینه مرغ
2 عدد تخممرغ
2 عدد متوسط پیاز
یکهشتم قاشق چایخوری زعفران ساییده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه :
مقدار تعیین شده از سینه مرغ را با یک لیوان آب و یک عدد پیاز خلال شده و نمک و فلفل می پزیم تا آب آن به خوردش برود.
پس از سرد شدن ، استخوانهای آن را جدا و گوشت آن را با چاقو خرد می کنیم .
سپس پیاز دیگر را خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم .
تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم .
سپس زعفران ساییده را در مقداری آب جوش حل می کنیم ، پیاز سرخ شده و مرغ خرد شده را داخل تخم مرغها ریخته و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم .
سپس مقداری روغن در ماهی تابه می ریزیم و پس از داغ شدن ، مواد را درون آن ریخته و اجازه می دهیم تا هر دو طرف آن کاملا سرخ شود .
منبع : آکاایرن