طرز تهیه اسلايس شكلات سفيد و توت فرنگي به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
200 گرم بيسكويت آسياب شده
50 گرم كره آب شده
1 قاشق سوپخوري شكر
400 گرم پنيرخامهاي
2 عدد تخممرغ
145 گرم شكر
200 گرم شكلات سفيد خرد شده
ماستخامهاي
115 گرم توتفرنگي
يك دوم قاشق چايخوري اسانس توتفرنگي
طرز تهیه :
بيسكويت را آسیاب کرده و آن را با كره آب شده و شكر مخلوط می کنیم .
یک قالب Loose _Bottomed که 23 سانتيمتر که کف آن نیز قابل جدا شدن است را آماده کرده و مخلوط موادمان را در کف قالب می ریزیم و به كف قالب و ديوارهها بيسكويت را فشار می دهيم تا كف و ديوارهها را خوب بپوشاند .
فر را روشن کرده و روی درجه حرارت 180 درجه سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت قرار می دهیم .
پنيرخامهاي را كمي با همزن برقي می زنيم تا نرم و لطيف شود ، سپس تخممرغ را به آن اضافه کرده و شكر را اضافه می كنيم ، دقت کنید در این حالت دور همزن كم باشد .
سپس اسانس را به مواد فوق اضافه كرده و ماست خامهاي را با مواد مخلوط می كنيم .
شكلات را با حرارت غيرمستقيم آبكرده و به مواد فوق اضافه می کنیم .
مواد را روي بيسكويت ريخته و می گذاریم به مدت 30 دقيقه در فر بماند تا بپزد . پس از 30 دقيقه در فر را باز می كنيم و می گذاريم قالب در فر مانده و خنك شود .
سپس قالب را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار داده و سپس تارت را از قالب خارج كرده روي آن را با توت فرنگي تزیین می کنیم .
منبع : هنرآشپزی