loading...
بـانـوکـده
کتاب های آموزش خیاطی سیما عمرانی

admin1 بازدید : 1559 دوشنبه 18 اسفند 1393 نظرات (0)

بانوکده

مواد اولیه و طرز تهیه دسر شالوت در ادامه مطلب.....

 

مناسب برای 6 تا 8 نفر

کره نرم شده : 120 گرم

پودر قند : 200 گرم

زرده تخم مرغ : 5 عدد

رولت خامه ای : 30 در 40 یک عدد

وانیل مایع : یک قاشق چایخوری

پودر ژلاتین : 2 قاشق سوپخوری

رنده پوست لیمو ترش تازه : یک قاشق چایخوری سرخالی

آرد ذرت : 2 قاشق سوپخوری

آب انبه : 350 میلی لیتر

خامه فرم گرفته : یک پیمانه

انبه خرد شده : یک پیمانه

طرز تهیه

  1. قالب کروی فلزی یا تلقی مخصوص شارلوت را کاملا با محافظ بهداشتی پوشش دهید. محافظ را به همه  دیوارهای داخلی قالب فشار دهید. کره و پودر قند را خوب بزنید تا پوک شود، وانیل مایع را اضافه کنید.
  2. آب انبه‌، زرده‌ها و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود، حرارت باید بسیار ملایم باشد. حالا از روی حرارت بردارید و پوست لیمو ترش رنده شده را اضافه کنید.
  3. پودر ژلاتین را با 1/3 پیمانه آب سرد روی حرارت (به روش بن ماری) ذوب کنید تا شفاف شود.
  4. مواد خنک شده‌ آب انبه را به کره و پودر قند اضافه کنید. همچنین ژلاتین بن ماری شده و در پایان خامه فرم گرفته را اضافه کنید. هم بزنید تا مواد یکدست شوند، حالا انبه‌های خرد شده را اضافه کنید.
  5. رولت‌ها را با چاقو برش بزنید و هر حلقه رولت را داخل ظرف محافظ کشیده شده بچینید.
  6. مواد کرم که به غلظت رسیده را روی رولت‌ها بریزید تا قالب پر شود. یک لایه دیگر از رولت‌های برش خورده را بچینید و قالب را در یخچال قرار دهید، 4 تا 6 ساعت زمان می برد، برای تزئین رولت‌ها می توانید از گل‌های انبه استفاده کنید.

 

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
وب سایت بانوکده در اردیبهشت ماه سال 1392 با رویکرد ایجاد پایگاهی جامع برای بانوان ایران زمین شروع به کار کرد.در طی این سالها با پشتوانه نظرات شما بانوان عزیز کاستی ها را بهبود دادیم.امید است از مطالب بانوکده بهره برده و با نظرات خود ما را در ارائه مطالب بهتر یاری فرمایید.
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • بانوکده را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
       

    کانال تماشا بانوکده     
    تبلیغات

    آمار سایت
  • کل مطالب : 2027
  • کل نظرات : 1378
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 2749
  • آی پی امروز : 34
  • آی پی دیروز : 30
  • بازدید امروز : 1,182
  • باردید دیروز : 52
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 1,368
  • بازدید ماه : 2,043
  • بازدید سال : 8,930
  • بازدید کلی : 42,607,128
  • دانلود رایگان مجلات خیاطی

    تبلیغات

    آموزش چرم دوزی

    آموزش چرم دوزی