در ادامه مطلب طرز تهیه سوپ برنج به همراه مواد اولیه آموزش داده شده است.
مواد اولیه :
مرغ ۱۰۰ گرم
برنج ۲/۱ لیوان
آب ۸ لیوان
کره ۱قاشق غذاخوری
جعفری ریز شده ۳/۱ لیوان
نمک و فلفل بمقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را تکه می کنیم خوب می شوییم و در قابلمه می رییم.سپس آب را به آن اضافه می کنیم.
ابتدا شعله را زیاد می کنیم تا آب بجوش آید سپس شعله را کم کرده و می گذاریم مرغ به مدت ۲ ساعت بپزد.
پوست واستخوان مرغ را جدا کرده و آن را ریش ریش می کنیم. مرغ ریش شده را با آب مرغ مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم.
برنج و جعفری را به آن اضافه می کنیم. نمک و فلفل را اضافه کرده می گذاریم سوپ به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم درست شود. در اخر کره را به آن اضافه کرده هم می زنیم و سپس سوپ را در ظرف مخصوص می ریزیم.