طرز تهیه خورشت فسنجان به همراه مواد لازم برای تهیه ی آن در ادامه ی همین مطلب شرح داده شده است.
مواد اولیه :
گوشت بدون استخوان 300 گرم
گردو آسیاب شده 1 پیمانه
رب انار 3 قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را با پیاز آبپز کرده , سپس پیاز رنده شده را با کمی نمک و فلفل داخل روغن تفت میدهیم . گردو آسیب شده , رب انار را به پیاز داغ اضافه نموده و دوباره تفت میدهیم . در مرحله آخر مواد آماده شده را , با گوشت مخلوط کرده و دو ساعت روی حرارت کم گذاشته تا خورشت جا بیفتید و به اصطلاح روغن بندازد.