طرز تهیه برگر مخلوط به همراه مواد لازم برای تهیه ی آن در ادامه ی همین مطلب شرح داده شده است.
مواد لازم :
گوشت مغز ران ترجیحا گوسفندی 250 گرم
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد
فیله ماهی بدون استخوان 500 گرم
آرد لپه یا آرد نخودچی 2 یا 3 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد
سس سویا 2 یا 3 قاشق غذا خوری
پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 1 قاشق غذا خوری
سرکه سفید 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت مغز ران , مرغ و ماهی را با هم دو یا سه بار چرخ کرده و سپس آن را با بقیه موادمخلوط کرده و کاملاورز دهید . بهتر است مخلوط مواد را یک روز در یخچال نگهداری کنید.
کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنیدبه اندازه یک نارنگی از مخلوط از پیش آماده شده , بردارید و کف دست پهن کنید و داخل سینی فر بچنید .
بعد از اینکه تمام مواد را به این شکل آماده کردید و در سینی فر چیدید , سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و برگر ها را با 180 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بپزید .
همچنین میتوانید برگر ها در ماهیتابه با روغن کم سرخ کنید . سپس درون نان ساندویچی با گوجه فرنگی و کاهو سرو کنید.