آموزش تهیه کیک گوشت

          admin 
            بازدید : 2219
          جمعه 03 دی 1395
           نظرات (0)
        

"بانوکده" در این مطلب آشپزی آموزش تهیه کیک گوشت را گردآوری کرده است.

مواد لازم برای تهیه کیک گوشت :

نمک و فلفل سياه	به ميزان لازم
ادويه	به ميزان لازم
بکينگ پودر	نصف قاشق چایخوری
روغن	1/2 ليوان
ماست	1 ليوان
آرد سفید	1.5 ليوان
تخم مرغ	4 عدد
پياز متوسط	1 عدد
گوشت چرخ کرده	300 گرم
رب گوجه فرنگي	2 قاشق غذاخوری
قارچ	3 عدد

طرز تهیه مواد ميانی کيک:

پياز را تفت می دهيم تا سبک و به سمت طلايی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهيم. قارچ اسلايس شده را در گوشه ای از تابه اضافه می کنيم و کمی تفت داده و در نهايت رب و ادويه و نمک و فلفل را می زنيم. ته ليوان آب اضافه کرده و اجازه می دهيم آب مواد کشيده شود.

طرز تهیه مواد کيک:

تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنيد تا يکدست و حباب دار شود. ماست و روغن (نصف ليوان) و نمک و فلفل را اضافه کرده و با همزن مجددا می زنيم تا يکدست شود. بکينگ پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنيم و به مواد اضافه می کنيم.

قالب 20 سانت را آماده کرده و ديواره های آن را چرب می کنيم. نصف مايه کيک را داخل قالب ريخته و مواد ميانیکيک را که از قبل آماده کرده ايم به عنوان لايه وسط می ريزيم. سعی کنيد به ديواره قالب نريزيد. سپس باقی مايه کيک را روی آن ريخته و در فری که 10 دقيقه گرم کرده ايم با شعله 180 درجه سانتی گراد و به مدت 50 دقيقه در طبقه وسط قرار می دهيد. اندازه این دستور برای 5 نفر خوب است و اين کيک يک دسر عالی برای عصرانه و مهمانی ها خوب است.

گردآوری : بیتوته