طرز تهیه املت ایتالیایی

          admin1 
            بازدید : 7998
          جمعه 04 مرداد 1392
           نظرات (1)
        

مواد لازم:

قارچ خرد شده : یک پیمانه

کدو خرد شده : یک پیمانه

کره با مارگارین : 3قاشق غذا خوری

آب : 3 قاشق غذا خوری

تخم مرغ : 4 عدد

نمک : یک چهارم قاشق غذاخوری

فلفل : یک چهارم قاشق غذا خوری

پنیر رنده شده موزارلا : نصف پیمانه

مواد لازم برای سُس:

مارگارین یا کره یک قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی خرد شده ‌ یک عدد

جعفری تازه و خرد شده 2 قاشق غذاخوری

پودر ریحان نصف قاشق چای‌ خوری

نمک یک هشتم قاشق چای‌ خوری

طرز تهیه:

* 2 قاشق غذاخوری کره را در تابه ‌ای ذوب کرده و قارچ‌ و کدو‌ها را درون آن تفت دهید تا نرم شوند.

* قارچ و کدوها را از تابه خارج کرده و درون تابه مابقی کره را بریزید.

* تخم‌ مرغ، آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و درون کره ذوب شده بریزید.

* هم زمان با پخته شدن تخم‌ مرغ ‌ها ، لبه آن ‌ها را بلند کرده و تابه را کمی شیب دهید تا تخم‌ مرغ‌ های پخته نشده در زیر، به سمت مرکز تابه روان شوند و به صورت یک دست بپزنند.

* وقتی تخم ‌مرغ‌ ها تقریبا پخته شدند، با قاشق از سبزی‌ جات، روی نیمی از املت بریزید و روی آن ‌ها را مملو از پنیر کنید.

* سپس لبه دیگر را روی آن ‌ها تا کنید و به مدت یک تا دو دقیقه، درب تابه را بگذارید.

* هم زمان با درست شدن املت، کره را درون قابلمه ‌ای ذوب کرده و مابقی مواد سُس را درون آن به مدت 5 دقیقه بپزید و مرتب آن را هم بزنید.

* سُس آماده شده را روی املت بریزید و آن را میل کنید.

منبع: آموزشی ها

ارسال نظر برای این مطلب

	این نظر توسط به تو چه در تاریخ 1394/10/22 و 21:03 دقیقه ارسال شده است

			اون مدلی که من بلدم کلا با این فرق می کنه.