طرز تهیه شیرینی کره ای

          admin1 
            بازدید : 3074
          یکشنبه 19 آبان 1392
           نظرات (0)
        

طرز تهیه شیرینی کره ای را در ادامه مطلب دنبال کنید

مواد لازم :

نمك	1/8 قاشق چايخوري
آرد	2 پيمانه
پودر قند	1/2 پیمانه
كره	1/2 پيمانه
بيكينگ پودر	1/2 قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ	3 عدد
وانيل شكري	1/4 قاشق چايخوري
ژله توت فرنگي يا مارمالاد توت فرنگي	به مقدار لازم
پودر قند	1/2 پيمانه

طرز تهيه :

آرد ، پودر قند و بيكينگ پودر و نمك را الك كرده با كره مخلوط كرده و ورز دهيد تا اينكه به صورت خرده نان در آيد . وانيل شكري و زرده تخم مرغ هارا اضافه كرده تا به صورت خمير درآيد . خمير را ورز داده تا آنكه نرم شود ، خمير را در كيسه نايلوني قرار داده وبه مدت 1 ساعت داخل يخچال گذاشته تا سرد شود . فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود .

خمير را نازك پهن كرده و به شكل ستاره يا به شكل گل قالب بزنيد ، تعداد قالبها بايد زوج باشد و با يك قالب كوچكتر وسط نيمي از خميرهاي قالب زده را مجدداً قالب بزنيد تا تو خالي شوند . شيريني ها را داخل سيني مخصوص شيريني پزي قرار دهيد وبه مدت 8 الي 10 دقيقه در طبقه وسط فر گذاشته تا اينكه رنگش طلايي روشن شود . هنگامي كه سرد شد ،ژله يا مارمالاد را روي نيمي از شيريني ها ماليده و روي آن شيريني هايي را كه وسطشان رادرآورده ايد قرار دهيد و در آخر روي تمام شيريني ها پودر قند بپاشيد . سيني را ازفر بيرون آورده بعد از2 دقيقه شيرينيها را روي پنجره فلزي قرار داده تا سرد شوند

منبع: آموزشی ها