طرز تهیه سوپ سیب زمینی به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
سیب زمینی: ۴ عدد
شیر: ۲ لیوان
آب مرغ: یک و یک چهارم لیوان
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
ماست چکیده ترش: یک چهارم لیوان
روغن زیتون: دو قاشق مرباخوری
پیاز خرد شده: نصف لیوان
نمک و فلفل: به میزان کافی
طرز تهيه :
ابتدا سیب زمینی ها را بخارپز کرده و یا آب پز کرده و پس از پوست کندن ریز ریز می کنیم.
روغن را در قابلمه داغ کنید و پیاز را به مدت ۳ دقیقه کمی تفت می دهیم و سپس تکه های سیب زمینی را به آن اضافه می کنیدم و یک دقیقه مواد را تفت می دهیم.
سپس آب مرغ و شیر مخلوط شده را با آرد به پیاز اضافه می کنیم و در حالی که به هم می زنیم آن را به جوش می اوریم.
اجازه میدهیم مواد به مدت یک دقیقه بجوشد، سپس زیر آن را خاموش کرده و ماست ، نمک و فلفل را به سوپ اضافه می کنیم
در صورت تمایل میتوانیم با پیازچه و پنیر تزیین نماییم .
منبع : پرشین پرشیا