طرز تهیه کوکوی اشپل به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب
مواد لازم :
300 گرم سبزی ( سبزی شامل تره ، جعفری ، شوید و نعنا )
3 عدد اِشپل
1 عدد پیاز متوسط
5 عدد تخممرغ
3 عدد سیبزمینی متوسط
3 حبه سیر
نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهيه :
ابتدا سیب زمینی و سبزی و سیر و پیازورا چرخ می کنیم .
سپس اشپل ماهی را داخل آن می ریزیم و له می کنیم .
ادویه جات شامل فلفل سیاه و زردچوبه و نمک را به آنها اضافه می کنیم .
سپس تخممرغها را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .
کمی روغن داخل تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود .
سپس مایه کوکو را داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا پخته و طلایی شود .
سپس آن را برش داده و برمی گردانیم تا سمت دیگرش نیز طلایی شود .
منبع : آکاایرن