loading...
بـانـوکـده
کتاب های آموزش خیاطی سیما عمرانی

admin1 بازدید : 3969 شنبه 23 فروردین 1393 نظرات (0)

شامی پوک

آموزش آشپزی و طرز تهیه شامی پوک را در ادامه مطلب دنبال کنید

 

مواد لازم:

- گوشت مغز ران بی استخوان بدون چربی گوساله یا گوسفند.....نیم کیلو

- لپه پاک کرده......نیم کیلو

- تخم مرغ.....5 عدد

- زعفران سائیده.....یک قاشق چایخوری

- جوش شیرین.....یک قاشق مربا خوری

- پیاز.....1 تا 2 قاشق مربا خوری

-نمک و فلفل.....به میزان لازم

 شامی پوک

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه میکنیم شسته و بعد پیاز را خرد میکنیم.گوشت و پیاز را بدون آب در ظرفی میریزیم و روی آتش ملایم گذاشته تا آبش کشیده شود و پیاز نرم گردد.

لپه را به دقت شسته و با کمی نمک و مقداری آب اجازه میدهیم بپزد به طوری که بعد ازپختن آب نداشته باشد.گوشت را یکبار چرخ کرده سپس گوشت چرخ کرده را با لپه مخلوط میکنیم و مخلوط را دوباره چرخ میکنیم.

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و بهم میزنیم.جوش شیرین را در یکی دو قاشق آب سرد حل کرده و داخل آن تخم مرغ ها را میریزیم و گوشت و لپه سرد شده را داخل تخم مرغ ها میریزیم و خلوط میکنیم.

حال بر روی نعلبکی پارچه انداخته و گلوله ای از ماده را برداشته رویش پهن میکنیم و وسطش سوراخی ایجاد میکنیم در روغن انداخته و سرخ میکنیم.

روغن باید در حدی باشد که روی شامی ها را بگیرد.اگر سفت شد تخم مرغ اضافه میکنیم و اگر پف نکرد جوش شیرین اضافه نمیکنیم و اگر شل شد آرد اضافه می کنیم

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
وب سایت بانوکده در اردیبهشت ماه سال 1392 با رویکرد ایجاد پایگاهی جامع برای بانوان ایران زمین شروع به کار کرد.در طی این سالها با پشتوانه نظرات شما بانوان عزیز کاستی ها را بهبود دادیم.امید است از مطالب بانوکده بهره برده و با نظرات خود ما را در ارائه مطالب بهتر یاری فرمایید.
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • بانوکده را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
       

    کانال تماشا بانوکده     
    تبلیغات

    آمار سایت
  • کل مطالب : 2027
  • کل نظرات : 1378
  • افراد آنلاین : 10
  • تعداد اعضا : 2749
  • آی پی امروز : 419
  • آی پی دیروز : 24
  • بازدید امروز : 910
  • باردید دیروز : 32
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 983
  • بازدید ماه : 2,558
  • بازدید سال : 13,016
  • بازدید کلی : 42,611,214
  • دانلود رایگان مجلات خیاطی

    تبلیغات

    آموزش چرم دوزی

    آموزش چرم دوزی