loading...
بـانـوکـده
کتاب های آموزش خیاطی سیما عمرانی

admin1 بازدید : 1913 جمعه 03 بهمن 1393 نظرات (0)

بانوکده

در ادامه مطلب طرز تهیه اش سنتی بادمجان  به همراه مواد اولیه آموزش داده شده است.

مواد لازم:

چهار عدد بادمجان قلمی متوسط

یک خوشه سیر، ریز خرد شده

یک دوم پیمانه روغن نباتی، برای دو استفاده تقسیم می شه

دو پیمانه عدس

چهار پیمانه آب قلمه یا آب معمولی

دو عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده

دو قاشق غذاخوری آرد

یک قاشق چای خوری زردچوبه

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

یک شیشه کشک(حدود یک پیمانه)

سیر، نعنا و پیاز داغ برای تزیین

طرز تهیه:

بادمجان رو مکعبی ریز خرد کنید و در ابتدا بدون روغن روی حرارت بگذارید تا آب اون کشیده بشه. سپس کل خوشه سیر رو رنده یا له کنید و به همراه نصف روغن به اون اضافه کنید و کاملا سرخ کنید.سپس آب معمولی  یا آب قلم رو به همراه عدس اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا عدس کاملا له بشه.در این حین پیاز رو میکس کنید تا یکدست بشه سپس با نصف دیگه روغن روی حرارت ملایم بگذارید و بیست دقیقه صبر کنید تا کاملا طلایی و بدون آب بشه.سپس به پیاز آرد و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و تفت بدید تا آرد هم طلایی بشه.این مایه رو به آش در حال جوش اضافه کنید و حرارت بدید تا آش کاملا غلیظ بشه.

بادمجون این آش باید کاملا غیر قابل تشخیص و عدس هم باید کاملا له شده و لعاب انداخته باشه. در آخر کشک رو اضافه کنید و با آش بجوشونید تا آش جا بیفته.

قوام این آش باید شبیه عدسی باشه. در نهایت با سیر و نعنا داغ تزیین کنید.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
وب سایت بانوکده در اردیبهشت ماه سال 1392 با رویکرد ایجاد پایگاهی جامع برای بانوان ایران زمین شروع به کار کرد.در طی این سالها با پشتوانه نظرات شما بانوان عزیز کاستی ها را بهبود دادیم.امید است از مطالب بانوکده بهره برده و با نظرات خود ما را در ارائه مطالب بهتر یاری فرمایید.
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • بانوکده را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
       

    کانال تماشا بانوکده     
    تبلیغات

    آمار سایت
  • کل مطالب : 2027
  • کل نظرات : 1378
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 2749
  • آی پی امروز : 14
  • آی پی دیروز : 30
  • بازدید امروز : 251
  • باردید دیروز : 52
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 437
  • بازدید ماه : 1,112
  • بازدید سال : 7,999
  • بازدید کلی : 42,606,197
  • دانلود رایگان مجلات خیاطی

    تبلیغات

    آموزش چرم دوزی

    آموزش چرم دوزی