در ادامه مطلب با طرز تهیه آش آلو آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
برنج،200 گرم
سبزی معطر، 750 گرم
لپه، در حدود 100 گرم
روغن، 150 گرم
گوشت چرخ کرده، 150 گرم
آلو خشک، 150 گرم
پیاز متوسط، 2 عدد
نمک و فلفل، به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را در کمی روغن تفت داده، لپه را تمیز کرده و با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا نیم پز شود، بعد برنج را اضافه می کنیم تا بپزد.
پیاز را که قبلا تفت داده بودیم، در مواد ریخته و سبزی ها را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم.
وقتی آش پخته شد، هسته های آلو را گرفته و به آش اضافه می کنیم و یکی دو بار آش را هم می زنیم. بعد از یکی دو تا جوش غذا را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با کمی پیاز سرخ شده تزیین می کنیم. همراه با کمی نعناع داغ، البته می توان در این جا از گوشت مرغ نیز استفاده کرد.